Ett av världens största företag, Walmart, har lyssnat till Michelle Obamas önskan om att maten i USA:s livsmedelsbutiker ska bli hälsosammare för att lyckas minska den allt mer utbredda barnfetman i landet. Och nu ska mängden sodium, tillsatt socker och transfetter minska kraftigt i företagets egna produkter som går under varumärket Great Value. Men Walmart, som varje år omsätter 409 miljarder dollar och enbart i USA har 4 300 butiker, har också lovat att försöka sätta press på andra livsmedelsleverantörer såsom till exempel Kraft, skriver New York Times.

Men förutom att minska mängden onyttiga ämnen i sina produkter har Walmart också lovat att sänka priset på nyttiga varor såsom frukt och grönt och rågbröd. Företaget erkänner att detta kommer påverka vinstmarginalerna men förhoppningen är att matvarujätten på sikt kommer att sälja mer och då också såklart tjäna mer.

Det kommer dock ta tid innan kunderna märker skillnad i butikerna. Under en femårsperiod ska övergången till nyttigare produkter ske.

I Sverige, och numera även i övriga Norden, finns det nyckelhålsmärkta livsmedel som visar att produkten är ett nyttigare alternativ. Varor som är nyckelhålsmärkta får inte innehålla sötningsmedel och högst två procent av det fett som ingår i produkten får vara industriellt framställda transfetter. Sedan 2009 gäller dessutom skärpta krav på fullkorn för spannmålsgrupper och skärpta villkor inom färdigmatgrupperna och för sockerarter och salt i några grupper.

Redan för flera år sedan satsade svenska matvarukedjor på egna produkter som är hälsosammare men medan Ica fortsätter med sin serie Gott Luv har Coop endast ett par produkter kvar i sortimentet  ”Coop Better for you”.

– Vi har inte sett ett behov av att utöka en sådan linje, eftersom leverantörerna själva blir allt bättre på att förbättra sina produkter, till exempel ketchup utan socker, säger Louise Stephan, kommunikatör på Coop.

Förutom att Ica har en egen serie med hälsosammare produkter kallad ICA Gott Liv har kedjan dessutom de senaste tio åren engagerat fler än 500 000 barn i låg och mellanstadiet i en kampanj kallad ”Kompis med Kroppen – fem om dan” för att lära barn mer om frukt och grönt och förändra barnens attityder till sådana produkter, förklarar Christina Karlsson som är dietist och hälsoansvarig på Ica.