Det blir mer och mer mainstream att handla organiskt odlade produkter och det är inte bara de redan frälsta som är intresserade. Ett tecken på att hållbarhetstrenden fått fäste är att världens största detaljhandlare, prispressaren Walmart satsar på närodlade och ekologiska livsmedel.

Enligt nättidningen Market ska Walmart vara uppe i 9 procent närodlade produkter år 2015. När det gäller butikerna i USA så är tanken att varorna ska produceras och säljas i samma delstat. Detta är också ett sätt för kedjan att minska transportkostnaden för ekologisk mat som skickas långa sträckor, samtidigt som man vill manifestera att även en global kedja bryr sig om de lokala samhällena. Med tanke på att Walmart har 8 500 affärer i 15 länder gör det att ekologiska livsmedel kanske blir ännu vanligare runt om i skafferierna. Att en så pass stor kedja tar ansvar är bra och kan ge effekt.

Även att populära amerikanska kändisar, som till exempel Michelle Obama intresserar sig för organisk odling (hon startade bland annat ett nytt trädgårdsland utanför Vita Huset) och lokalproducerade grödor kan påverka både konsumenter och butiker.Hållbarhetstänkandet når in i såväl Vita Huset som i de stora lador som utgör Walmarts butiker.

Även om vi gärna tror att svenska butikskedjor är duktiga på ekologisk mat utgör det mindre än 5 procent av omsättningen i de allra flesta fall. Det har spekulerats i att Walmart snart är på väg hit vilket skulle kunna öka pressen här, inte minst när det gäller lokalproducerat, som fortsätter utgöra lite av en akilleshäl för den svenska matindustrin. Gissningsvis kommer de svenska butikerna inte vilja se sig omsprungna av en amerikansk kedja om så blir fallet. Dominoeffekten bör inte underskattas. Och vem vet, kanske får vi även se statsministerfrun Filippa Reinfeldt pyssla med en kompost i sin trädgård som ett led i att marknadsföra bättre mat, precis som Michell Obama? Man kan ju alltid hoppas.