måndag 21 maj, 2012 Ledande på analys och opinion sedan 2006

Den enes avfall, den andres vinst

Kostnaden för sophantering från caféer och restauranger är oftast kopplad till mängden sopor man producerar. Beroende på vilken kommun man bor i är det vikt eller volym som avgör, ibland båda. En stor del av soporna från ett modernt café är dock kaffesump, något som ju med ett traditionellt tankesätt är en biprodukt som man [...]

Kostnaden för sophantering från caféer och restauranger är oftast kopplad till mängden sopor man producerar. Beroende på vilken kommun man bor i är det vikt eller volym som avgör, ibland båda. En stor del av soporna från ett modernt café är dock kaffesump, något som ju med ett traditionellt tankesätt är en biprodukt som man inte gärna kan eliminera.

För elva år sedan började Starbucks, världen största cafékedja och som nyligen öppnade sitt första Skandinaviska café i Köpenhamn, att erbjuda sina kunder gratis kaffesump som ett kväverikt kompostliknande jordförbättringsmedel. Initativet kallas Grounds for Your Garden och hjälper Starbucks att spara pengar på minskad sophantering samtidigt som det bidrar till att göra deras kunders trädgårdar grönare. (Klicka här för att läsa mer om kaffesumpens positiva effekter.)

Intresset från kunderna har varit stort från början även om det är som störst på våren när kunderna börjar plantera blommor och grönsaker, rapporterar Chicago-tidningen Daily Southtown. Butikerna ger bort kaffesumpen enligt principen först till kvarn och om det blir kaffesump över donerar Starbucks det till skolor och sjukhus för använding i deras trädgårdar vilket därmed sparar pengar även för dem.

Vad händer med kaffesumpen från ditt café? Erbjud sumpen till dina kunder gratis eller arrangera så att du kan lämna den hos någon närliggande handelsträdgård. Eller varför inte höra med den lokala parkförvaltningen? Genom att ge bort kaffesumpen tar du ditt café ett steg närmare en hållbar utveckling och lägre avfallskostnader. Om du bor i Malmöområdet – ta tåget över bron och studera Starbucks på närmare håll – de finns i avgångshallen på Kastrup.

Andra bloggar om: , , , Andra intressanta blogginlägg

Dela artikeln

Relaterade artiklar

  • CSR en del av Starbucks strategi för att gå in på ny marknad

Inga kommentar

Visa kommentarer och kommentera själv!
Dela på Facebook Dela på LinkedIn Dela på Twitter Dela på Pusha Spara på Delicious

ANNONS

Senaste nyheterna

SoCap 2012: På jakt efter pengar och paradigmskiften

En av Europas främsta mötesplatser för samhällsentreprenörer och investerare arrangerades i Sverige i förra veckan. Med de senaste veckornas debatt om huruvida det är för lätt för dem att få pengar, färskt i minnet åkte vår chefredaktör till Malmö för att försöka skaffa sig en uppfattning om verkligheten bakom hypen.

Bootcamp del 4: Med tvivlet som följeslagare

Hur känns det att få sin idé om hur man ska förändra världen ständigt utmanad, ständigt ifrågasatt och därför också ständigt utvecklad? I senaste avsnittet av Bootcamp lämnar Emma Rung över till en av entreprenörerna som berättar om sina försök att lära sig flyga efter att man hoppat ut från flygplanet.

Jonathan Sundqvist: Myllra med människor i sommar

Det uppstår ett myller av människor. Viljor spretar åt olika håll. En ide tänds för att kanske utvecklas till något som kan delas med andra människor. Ett möte där det visar sig att man har gemensamma intressen och därför hittar nya vägar att samarbeta professionellt. Myllra mera, uppmanar Jonathan Sundqvist i sin senaste krönika.

Ledande på analys och opinion sedan 2006